たこ焼きオムライス

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材料: ご飯   茶碗1杯分 たこ足   150g 長ネギ   1/2本 にんにく   1片 紅ショウガ   30g お好み焼きソース   大さじ1 ウスターソース  小さじ2 サラダ油   大さじ1

卵   4個 塩   適量 こしょう  適量 酢   小さじ1 サラダ油   小さじ2

マヨネーズ お好み焼きソース 鰹節 青のり お好みで

1、たこは1センチ角に切り、長ネギ、にんにく、紅ショウガはみじん切りにする。 2、フライパンにサラダ油、ニンニクを入れ、弱火で炒める。 3、ニンニクの香りが出てきたら、たこを加え色づくまで中火で炒める。 4、ご飯を加え強火にし、ご飯がほぐれてきたらお好み焼きソース、ウスターソースを加える。 5、全体に色づいてきたら、紅ショウガ、長ネギを加え塩、こしょうで味を調える。 6、卵をボウルに割り入れ、塩、こしょう、酢で味付けする。 7、フライパンにサラダ油をひき、薄焼き卵を焼き一人分ずつ5を巻いてオムレツ状にする。 8、器に盛り付けお好みでマヨネーズ、お好み焼きソース、かつお節、青海苔をかけて出来上がりです。

ポイント ご飯を炒めるときはパラパラにするよりも、少しお焦げを作る感覚で炒めます。

ご飯でたこ焼き風味のものを作れないかと、作ってみました。レシピを書いていて思ったのですが、これをたこ焼き状に焼くとさらに良い感じになりそうです。